Qualidade no mel é desafio enfrentado por apicultores e consumidores
Reprodução/TV TEM
Produtores da Cuesta utilizam tecnologia para garantir pureza do mel
Na região da Cuesta, em Botucatu (SP), apicultores se mobilizam para assegurar a qualidade do mel em um cenário de crescente adulteração do produto. A luta pela transparência e a garantia de um produto saudável são questões cruciais que refletem a importância da apicultura sustentável.
Apicultores da região de Botucatu estão profundamente preocupados com a qualidade do mel, um produto que, apesar de ser natural, muitas vezes enfrenta o desafio da adulteração nos mercados. Bruno Natalício Rodrigues, um dos produtores da região, ressalta a importância de reconhecer as características do mel verdadeiro.
Bruno, que trabalha com abelhas africanizadas, destaca que o mel puro possui viscosidade e aroma únicos, além de uma resistência notável à dissolução rápida em água. Esses fatores são essenciais para diferenciar um produto de qualidade de um adulterado.
Vanessa Fogaça, esposa de Bruno e também envolvida no manejo das abelhas, enfatiza o compromisso com práticas sustentáveis e com um processo de produção cuidadoso. Para manter a qualidade do mel, eles seguem rigores das boas práticas de produção e investem na genética das abelhas, aproveitando a diversidade de flora da Cuesta.
A região abriga cerca de 250 apicultores espalhados por dez municípios, colocando-se como a terceira maior produtora de mel no estado. Joel Santiago de Andrade, presidente da Associação dos Apicultores da Cuesta, fala sobre o compromisso da região em manter padrões elevados de produção e práticas ambientalmente sustentáveis.
No recente Encontro Nacional de Apicultores, foi introduzido um aplicativo inovador em fase de testes que possibilitará o rastreamento da produção do mel, promovendo transparência no relacionamento com os consumidores. O evento também apresentou um teste rápido que detecta a presença de glifosato no mel, respondendo a preocupações com a saúde e o meio ambiente.
A batalha pela qualidade do mel é um reflexo das lutas maiores por justiça social e ambiental. A iniciativa dos apicultores da Cuesta é um exemplo de como a agricultura sustentável pode liderar o caminho para uma produção responsável e benéfica à saúde pública. Com tecnologia aliada à tradição, podemos vislumbrar um futuro mais saudável tanto para os consumidores quanto para o planeta.
