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Produtores rurais enfrentam dificuldades na definição de preços
No interior de São Paulo, a luta diária de famílias agricultoras ilustra os desafios enfrentados por quem vive da terra. O processo de plantio e cultivo de hortaliças vai além do trabalho árduo; envolve a definição acertada dos preços para garantir a sobrevivência e o sucesso do negócio.
Despertar ao nascer do sol é apenas o início da jornada de uma família de São José do Rio Preto (SP), que dedica suas manhãs ao cultivo de hortaliças. Com um olhar atento, pai e filho organizam as colheitas, preparando-se para atender à crescente demanda nos mercados locais.
O caminho do cultivo às prateleiras é longo e custoso. Para aqueles que utilizam o sistema hidropônico, por exemplo, tratam-se de pelo menos 60 dias entre a semeadura e a colheita. A conta não para apenas nas sementes; inclui o custo do adubo, energia elétrica e mão de obra. Cada detalhe deve ser anotado, uma realidade que o produtor Guido Lourenção, com quatro décadas de experiência, conhece sob a pele.
Guido produz mensalmente 350 quilos de hortaliças, o que equivale a aproximadamente 500 maços. Para ele, a chave do sucesso está em entender as nuances de cada etapa que envolve o processo produtivo, além de ter total controle sobre os preços de venda.
Em uma propriedade vizinha em Nova Aliança (SP), a diversificação das culturas se mostra como um diferencial significativo. Lindomar Garcia, produtor rural, lidera uma estrutura que abrange cultivo de hortaliças e piscicultura. O foco principal gira em torno da recria de tilápias. Os pequenos peixes, que chegam pesando apenas uma grama, são cuidadosamente tratados até atingirem 20 gramas, quando são vendidos para engorda, mantendo uma estratégia calculada de produção e venda.
A propriedade familiar conta com a colaboração de Lindomar e sua esposa e filhas, printando uma imagem de união e persistência. Mensalmente, cerca de 300 mil peixes são comercializados, e a ideia é expandir a produção sem perder o controle dessas variáveis.
As histórias de Guido e Lindomar não são apenas narrativas de sucesso rural; são exemplos concretos de como a definição de preços e a dinâmica produtiva andam de mãos dadas com a sobrevivência econômica de famílias agricultoras. No atual contexto de desafios enfrentados pelo agro, é crucial que tanto produtores quanto consumidores compreendam a importância de uma precificação justa e transparente.
